生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类。在晾晒过程中，白茶微微发酵，产生淡淡的花香和纯净的甜味，还有日晒的香气。 03 黄茶“闷” 黄茶的制作与绿茶很相似，但是多了一个“闷黄”的步骤。 在黄茶的干燥前或后，趁热用纱布或草纸包裹起来。

如果选用单芽头或一芽一叶的话，长时间发酵后就会淡而无味，失去了普洱茶的特性和魅力。绿茶追求的鲜爽度，在普洱茶的制作中是不可模仿的，这就是采摘的工艺。 萎凋 茶叶萎凋。白毫银针采用肥壮单芽制作而成，以头春一二轮顶芽制作的银针品质最佳，是白茶的代表品种，普洱茶今年行情不好色、香、味、形俱佳，是白茶爱好者的终极追求，也是价格最贵的白茶品类。一般来说。

所以，大益普洱茶京韵单芽的饼，普遍出现的结果是没有杀青，或者杀青不足，茶饼是非常漂亮的。你喝3年左右的单芽饼，通常会喝出红茶的味道，注意，是像红茶的味道，而红茶。老茶头，属普洱熟茶。我们知道在普洱茶渥堆发酵过程中，在微生物作用(分泌外源酶、自身的转化、代谢作用等等)、湿热作用、酶促作用下茶叶会分解和释放大量的果胶质。

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详谈普洱茶的冲泡过程方法及问题一、泡普洱茶用水可选用纯水或山泉水，软水为鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。

普洱熟茶分级标准 (1)普洱皇:单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，怎样泡喝普洱茶原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明亮，香气馥郁。吴启英的普洱茶熟茶渥堆发酵工艺一直被列为机密，普洱茶的理条吴启英晚年为了保证不让此项技术泄密的同时能够完好地延续下去，gb2008普洱茶就将此项技术毫无保留地教给了她的三女婿魏晓峰。

普洱熟茶发酵过程时间

熟茶从1级到9级，1级最高，9级最低，一级代表单芽，4级代表一芽二叶。9级代表粗老叶。勐海云河茶厂座落在风景秀丽、物产资源丰富，有“雀之乡”之称的西双版纳勐海县两公里处，普洱茶标准代号含义占地面积30亩，專家存放普洱茶建筑面积一万余米。

什么是单芽茶

金芽:此种普洱属单芽类，购买枣香普洱茶芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。金黄色芽头，普洱茶护肝原理叶底细嫩匀亮；(嫩叶采摘的时候是白芽，发酵后呈金黄色，就是金芽了。) 普洱熟茶的金芽。(1)普洱皇:单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘。